La Région Normandie souhaite faire connaître les produits régionaux sous signe de qualité aux lycéens scolarisés dans les établissements hôteliers. C’est dans ce cadre que le Réseau des CVAM normands anime avec les autres partenaires du contrat d’objectif de la Région, des journées de découverte. Retour sur la journée au lycée Merland de Granville (50).
Près de 350 élèves ont été sensibilisés aux produits de qualité
Vendredi 8 septembre 2023 au lycée Merland de Granville (50), c’était l’effervescence ! Et pour cause, leurs hôtes étaient nombreux : le Réseau des CIVAM normands, la Chambre d’agriculture, Bio en Normandie, Normandie Fraicheur Mer, le comité régional de la conchyliculture, les fromages AOP de Normandie et la maison cidricole de Normandie. Cependant, tous ces invités ne sont pas venus les mains vides : animations, ateliers et dégustation étaient au menu…
Près de 350 élèves, accompagnés de leurs professeurs ont participé aux différents ateliers (toutes les 25 minutes). Chaque structure a pu se présenter et expliquer en détail son travail. Les produits apportés par les partenaires ont éveillé les papilles des élèves. Ce fût l’occasion de les sensibiliser aux signes de qualité des produits (les produits sous SIQO notamment) et à leur importance dans les futurs plats.
Afin de les encourager à noter toutes les informations transmises sur les ateliers, un texte à trou avait été confié aux élèves. En fin de journée, en plénière, un quizz a permis de vérifier l’appropriation des éléments.
Un petit focus sur l’agriculture durable
Le Réseau des CIVAM normands a profité de l’événement pour présenter l’association qui milite pour une agriculture durable avec un focus sur l’élevage de chèvres installé près du lycée. Les fromages de la Chèvrerit de Granville, membre du groupe caprins ont été appréciés !
Malgré le rythme soutenu, les retours sont très positifs. Cette action sera reconduite dans tous les lycées hôteliers de la Région, à suivre…
